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スペインの通貨単位はユーロ€です。その下にセンティモ¢が続きます。100センティモで1ユーロの計算です。
紙幣は€5、€10、€20、€50、€100、€200、€500。硬貨は€1、€2と¢1、¢2、¢5、¢10、¢20、¢50です。
スペインでのチップは決して義務ではありません。
絶対に渡さなければいけないものではなく、「良いサービスを受けられた」と感じた時に自然に出るものという感覚です。タクシー(Taxi)、バル(Bar)、安レストランに関しては、地元のスペイン人で全くチップを置かない人もたくさんいます。もちろんチップを置いていく人もいますが、特に何%と決まっているわけでなく、お釣りの中の小銭から出す程度です。
高級レストランで良いサービスを受けたということであれば、総額の5-10%程度は置いてもよいかもしれませんが、総額が多くなった場合には単純に5%、10%とすると置き過ぎになるケースがあります。多くても30ユーロ以上を越えておく必要はないと思います。