笹乃雪

笹乃雪
sasanoyuki 竹之雪 Sasanoyuki

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エリア：上野・浅草・両国 グルメ　ジャンル： 和食・寿司

食事スタイル： 個室英語メニューあり

写真ギャラリー（13枚）

和食・寿司

絹ごし豆富を発明した老舗で味わう豆富料理

元禄4年（1691）創業で、江戸で初めて絹ごし豆富を発明した老舗。豆腐には木綿と絹ごしがあり、木綿豆腐は容器に重しをして水分を抜いて作り、絹ごしはそのまま容器で固め、絹のように滑らかな食感になります。発明当時の製法そのままに、数百年かけて武蔵野から到達する水脈を敷地内の井戸で採水し、井戸水とにがりを使用した昔ながらの豆富を作り続けています。ヘルシー食材として世界でも人気の豆富を発明店で味わうのは格別です。

基本情報

営業時間：11:30〜20:00LO
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
行き方：JR山手線鴬谷駅北口から徒歩2分

客席ごとのメニュー

●相席

相席客室は予約なしで利用でき、一品料理からコース料理まで自由に選べます。平日ランチタイムの「鶯御膳」は2200円。写真はお手頃で内容充実の「朝顔御膳」2800円。生盛膾（白酢あえ）・冷奴・あんかけ豆腐・胡麻豆腐・絹揚・雲水・うずみ豆冨（豆腐茶漬け）・デザートがセットされています。朝顔御膳に小付、季節の逸品がプラスされる「初音御膳」3800円もあります。

●個室

個室利用の場合は要予約。写真は「根岸の里」6000円。前菜・生盛膾（白酢あえ）・冷奴・あんかけ豆富・胡麻豆富・揚げ物・雲水・季節の一品・飛龍頭・うずみ豆富・デザートがセットされています。根岸の里から飛龍頭が除かれる「呉竹の里」は5000円、根岸の里に炊き合わせ（湯葉、高野豆富）がプラスされる「子規の里」は7000円

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エリア: 上野・浅草・両国
住所: 東京都台東区根岸2-15-10
TEL: 03・3873・1145
FAX: 03・3876・4354
目的地