Pascade-alexandre bourdas
パスカード–アレクサンドル・ブルダ
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エリア：ルーブル・オペラ座   お客さんの層： 友人同士   カップル   親子   ファミリー   一人旅行   老若男女   子連れOK

  ジャンル： フレンチ・レストラン

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  • フレンチ・レストラン

２つ星シェフのお手軽フレンチ Pascade

ノルマンディ地方の港町 Honfleur（オンフルール）にある、ミシュラン２つ星レストラン「Sa.Qua.Na（サカナ）」のシェフ　アレクサンドル・ブルダ氏がパリ・オペラ座の程近くに新レストラン「Pascade」をオープンしました。

「Pascade」とは、シェフの出身地オーベルニュ地方の名物で、クレープより少し厚い、さくっとした食感の生地のことです。

この生地に、２つ星シェフ監修のフレンチ・レシピをトッピング。
アイスクリームやフルーツのコンポートをのせたデザート風もあります。

同店のコンセプトは「オーベルニュの食堂」。
木目を基調とした親しみやすい店内には、メニューたてなど「お客様の動線」を考えた工夫が随所に。

「オーベルニュ地方のスペシャリティと共に、本格フレンチをカジュアルに、リーズナブルに提供します。」と語る、若きスタッフたちは、常にお客様に満足いただくことを目的としています。

ブルダ氏と共にお店をオープンさせたプラダル氏はワインの専門家。
新スタイルのフレンチと美味しいワインを味わえるお勧めのレストランです。

HP Pascade - Alexandre bourdas; Grand merci pour les photos!

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エリア
ルーブル・オペラ座
住所
14 rue Daunou 75002 Paris
TEL
+33 (0)1 42 60 11 00
marker 目的地
Ｍ③⑦⑧Opera、⑧⑫MadeleineまたはＲＥＲ Ａ線 Auber
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