何世紀にも渡って上品なワインを生産し続ける伝統のわざ

ボルドー(Bordeaux)、ブルゴーニュ(Burgundy)、シャンパン(Champagne)。これらは世界で最も重要なワイン生産地であり、有名な地域です。何世紀にも渡ってフランスは高品質な多くのワインを生産してきました。ワイン造りは土壌などの地理的特徴などにも左右され、それぞれが違った仕上がりとなります。フランスは何世紀もかけて生産技術を高めて現在の世界でも最も薫り高い赤ワインの幾つかを造る事に成功したのです。それは他の多くの生産国と異なり、食事と共に楽しむ為に造られているのが特徴的。その豊かな生産地には毎年数百万人もの観光客が訪れています。それではイタリアに次いで世界で2番目に巨大なワイン生産国であるフランスの、選び抜かれた10のワインをご覧ください。

1. 2005 シャトー·モン·ルドン (Château Mont-Redon)

フランス最古のワイン生産地の一つで生産されています。地域最大の財産でもあるこの赤ワインブレンドは恐らく2005年から最高のワインでしょう。柔らかくスパイシーな味。ブドウはシラー、サンソー、グルナッシュという3種類の赤ワイン用品種を使用しています。

2. ローラン・ペリエ・NV・ブリュット・ウルトラ (Laurent Perrier NV Brut Ultra)

この紹介記事では興味深い追加かもしれません。砂糖は一切添加されていない為ドライで爽快な飲み口となっています。シャルドネ(白ワイン用ブドウ)55%、ピノ・ノワール(赤ワイン用ブドウ)45%から造られています。

3. フージュレイ・ド・ボークレール・ボンヌ・マール・グラン・クリュ2007 (Fougeray de Beauclair Bonnes-Mares Grand cru, 2007)

このワインはラングドックの沿岸地域で生産される特産のブドウ(ピクプール/白ワイン用)を使用しています。それは非常に新鮮で、ハーブやスパイスの香り漂うレモン風味。素敵な酸味とバランスだが肉質が良くまるで口蓋を打つかのよう。恐らくフランス国外では殆ど試す機会がない品種でしょう。

4. シャトー・ロック・モーリアック (2005 Château Roques Mauriac)

メルローとカベルネ・フランの2品種のブドウを使った赤ワインブレンド。フランスのボルドー地方で生産されるワインで、非常に軽いイチゴの香りが漂う。くっきりとしたドライな飲み口で軽いため前菜ともよく合います。

5. ドメーヌ・ユエ・ヴーヴレ・キュヴェ・コンスタンス (2009 Domaine Huet Vouvray Cuvee Constance)

この見事なブーブレワイン(トゥーレーヌ地域名産ワインの事)は熟れたブドウから作られたデザートワインです。味はフレッシュで素晴らしくエレガント。アメリカの人気ワイン雑誌「Wine Enthusiast Magazine」はこのワインを100点中99点で評価しました。フランスで造られる最高品質のワインを是非お試しください。

6. シャトー・ラトゥール (Château Latour 2009)

フランスのボルドーで造られるボルドー式のブレンドワイン。こちらは過去五年間で国から作られた最も最高のワインの一つであり、価格は$2,300と今回ご紹介する中で一番高額のものとなります。綿密なスパイスとベリーや黒梅等のフルーツフレーバーの豊かな風味。非常によく熟成されたこのワインはあなたのコレクションをより華やかにしてくれるでしょう。

7. シャトー・ラフィット・ロートシルト (Château Lafite Rothschild 2005)

シャトー・ラフィット・ロートシルトのワイナリーから作られるこのブレンドワインは非常に綿密で黒に近い。酸味と渋みを保管する果物の層を作ることで素晴らしいバランスを作りだしています。

8. モエ・エ・シャンドン1996ドン・ペリニヨン・エノテーク・ブリュット・スパークリング (Moët & Chandon 1996 Dom Pérignon Oenothèque Brut Sparkling)

俗にドンペリとして知られるドン・ペリニヨン。モエ・エ・シャンドンはそのドン・ペリニヨンを生産する世界有数のメーカーです。このスパークリングワインの生産によって真の勝者となりました。飲み口は非常に繊細でドライであり独自の特性を示しています。

9. シャトー・ポール・マス クロ・デ・ミュール、ラングドック2007 (Chateu Paul Mas Clos des Murs, Languedoc 2007)

シラーに僅かなムールヴェードルという品種(両方とも赤ワイン用ブドウ)を加え作られたブレンドワイン。ワインを生産するオーク樽で1年未満熟成させたもので、香りはとってもフルーティー。時を経ても硬くならず果肉感があり美味しいワインです。

10. 2007コート・タリケ、コート・ド・ガスコーニュ (2007 Côté Tariquet, Côtes de Gascogne)

こちらは国最大の独立したブドウ園で生産されています。ソーヴィニョン・ブランとシャルドネという2種類の白ワイン用ブドウを使ったブレンドワインであり、しっかりとしたフルーティーな味わいと香り、ドライな後味を提供しています。

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